Privat
Nur Früchte aus traditionellen Anbaugebieten, in denen die Bauern die Früchte mit Sorgfalt hegen und pflegen und mit Behutsamkeit auswählen, werden für die Destillate in der Privat Linie verwendet.
Die limitierte jährliche Produktion umfasst das Himbeerdestillat "Framboise", unser Destillat aus Muskateller Trauben - Moskatella, den Williams aus Birnen einer besonderen Lage und unseren Caldiff - ein Destillat aus Gravensteiner Äpfeln welches mit der Solera Methode verfeinert wird.
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Caldiff Privat
Apfelbrand
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Caldiff 80 Special Edition
Dieser wertvolle Gravensteiner Apfelbrand durfte 17 Jahre lang in ausgewähltem Eichenholz veredeln. Zum Abschluss verbrachte der Brand die letzten beiden Winter in Rumfässern unseres Alpin Rum R74, um sein einzigartiges Aroma zu vervollständigen. In der Nase mild, vielversprechend, verbinden sich reife Apfelaromen mit ruhigen Holztönen und der Kenner erhascht eine Brise Karibik. Im Trunk vielschichtig, fruchtig, spielt der Caldiff 80 seine Stärken am Gaumen voll aus, des im familieneigenen Obstgut angebauten Gravensteiner Apfels.Im Abgang ist er lange anhaltend, als ob er uns die Geschichte der letzten 17 Jahre mit jedem Schluck erzählen möchte ... Caldiff 80 Special Edition - zum 80. Geburtstag von Herrn Andreas Roner, Präsident und Caldiff-Liebhaber
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Marille Privat
Marillenbrand
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Moskatella Privat
Traubendestillat
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Privat Caldiff 4.5 lt Master
Gravensteiner Apfelbrand Master 4,5l Flasche mit Einzelbox und Dispenser
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Waldhimbeerbrand Privat
Die Rohware für diesen Framboise sind erlesene Waldhimbeeren, die in feinem Alkohol angesetzt und in kleinen Kupferbrennblasen destilliert werden. Dieses sorgfältige Herstellungsverfahren verleiht unserem Framboise sein feines, sehr blumiges und intensives Aroma, mit einem harmonischen und fruchtigen Geschmack.
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Williams Privat
Williams-Christ-Birnen-Brand
