Roner Gewürztraminer Riserva gewinnt den World Drinks Awards 2025 in London und erhält den Titel "World's Best Grappa".

Die internationale Wein- und Spirituosenbranche kommt auf der Wine Paris / Be Spirits zusammen. Eine ideale Möglichkeit um neue Premium-Produzenten zu finden, Trends zu entdecken und sein Portfolio zu erweitern.

In der Welt des Gins ist der Begriff Botanicals zum Synonym für Qualität, Authentizität und Kreativität geworden. Der internationale Begriff „Botanical“ wird allgemein verwendet, um die aromatischen Pflanzen zu bezeichnen, die bei der Herstellung von Gin eingesetzt werden.

Von Wacholderbeeren über exotische Gewürze bis hin zu alpinen Blüten und Zitrusschalen: Der Begriff Botanicals umfasst eine Vielzahl von Pflanzen, Kräutern, Gewürzen und Wurzeln, die dem Gin durch ihre Zugabe charakteristische Geschmacks-, Duft-, Farb- und Aromaeigenschaften verleihen. Die Auswahl der Botanicals ist häufig das Ergebnis intensiver Forschung und einer überlieferten Familientradition – insbesondere in Destillerien, in denen die enge Verbindung zum Terroir eine zentrale Rolle spielt.

Ein weiteres wesentliches Element in der Ginherstellung ist das Wasser: Die Verwendung von hochwertigem Wasser trägt entscheidend zum aromatischen Profil und zur Reinheit des Endprodukts bei.

Die verwendeten Botanicals – die sogenannten Gin-Botanicals – zu verstehen, bedeutet, in das Herz der Gin-Kunst einzutauchen, in der Tradition, Herkunft und Innovation in perfekter Balance zusammenfinden. Das Etikett eines hochwertigen Gins hebt die Herkunft der Botanicals und ihre Einzigartigkeit auf dem Markt hervor und unterstreicht damit die Identität des Produkts. Jedes Botanical besitzt sowohl einen wissenschaftlichen als auch einen gebräuchlichen Namen, und die Vielfalt der auf dem Markt erhältlichen Produkte spiegelt den Reichtum der verwendeten Pflanzen wider.

In diesem Leitfaden entdecken Sie, was Gin-Botanicals sind, welche am häufigsten verwenden werden und wie Spitzenbrennereien wie Roner sie in wahre Meisterwerke des Geschmacks verwandeln.

Die Geschichte der Destillation im Alpenraum beginnt bereits im Mittelalter. Ihre Wurzeln liegen in der geheimnisvollen Magie der Alchemie und den Klöstern, wo Destillate in geringen Mengen zur Herstellung von Tinkturen und Heiltränken gebrannt wurden. Von dort aus verbreitete sich das Wissen auch unter der bäuerlichen Bevölkerung.

Die Blütezeit erlebte die Destillation während der Herrschaftszeit von Maria Theresia, als die Bauern das Recht eingeräumt bekamen, eine bestimmte Menge an Schnaps steuerfrei zu destillieren. In ihren Waschkesseln aus Eisen und später auch aus Kupfer wurden nun nicht mehr nur das Badewasser, die Wäsche und das Futter für die Schweine gekocht. Mit einem Kesselaufsatz, einem Hut und einer Spirale verwandelte sich die bäuerliche Waschküche in eine Brennerei für den Hausgebrauch. In dieser wurden im Talkessel die Reste aus der Wein- und Obstwirtschaft zu einem manchmal recht derben Bauernschnaps gebrannt. In den höheren Lagen konzentrierte sich die Destillation auf Wurzeln und Kräuter und vor allem auf die Vogelbeere, der eine fast medizinische Wirkung nachgesagt wurde.

Bereits um 1900 entstanden so in Süd- und Nordtirol landauf, landab viele kleine hauptberufliche Brennereien. Am Anfang teilweise als Schwarzbrenner, später offiziell, um im Auftrag des Deutschen Reiches die Wehrmacht in den Kriegsjahren zu versorgen.

Wie man das perfekte Geschenk für Kenner und Liebhaber auswählt

Eine edle Grappa zu verschenken bedeutet, ein Präsent zu wählen, das Eleganz, Tradition und Authentizität vereint. Der Preis ist ein wichtiger Faktor bei der Auswahl einer Grappa als Geschenk, da er die Qualität und Exklusivität der Flasche widerspiegeln kann. Hochwertige Grappas stehen für eine stilvolle Geste – perfekt für alle, die italienische und südtiroler Destillate schätzen und ein einzigartiges sensorisches Erlebnis suchen. Bevor man die richtige Flasche auswählt, ist es hilfreich zu wissen, was eine Grappa wirklich besonders macht und welche Aspekte zu beachten sind, um ein Geschenk mit bleibendem Eindruck zu überreichen.

Bei der Wahl der Grappa ist es entscheidend, den persönlichen Geschmack des Beschenkten zu berücksichtigen, um ein Produkt zu schenken, das wirklich geschätzt wird. Es gibt verschiedene Grappa-Typen, die jeweils für unterschiedliche Anlässe und Genussvorlieben geeignet sind. Zudem ist die Balance am Gaumen ein zentrales Qualitätsmerkmal einer edlen Grappa, da sie die Harmonie und Nachhaltigkeit der Geschmackseindrücke bestimmt

Punkte, die man beim Verschenken einer Grappa beachten sollte

Edle Grappas sind ein elegantes, exklusives und zu 100 % italienisches Geschenk

Ideal für Feiern, Jubiläen und besondere Momente

Der Wert des Geschenks steigt durch die Herkunft der Trester, die Reifung und die Handschrift der Brennerei

Roner bietet Premium-Selektionen mit hochwertiger Verpackung und vielfach ausgezeichneter Qualität

Eine Grappa als Geschenk vermittelt Stil, Aufmerksamkeit und authentischen Geschmack

Am 6. Dezember wird in vielen Gegenden der Alpen nicht nur der „Nikolaustag“ gefeiert – für alle Brennerinnen und Brenner ist es ein echtes Berufs-Fest. Es ist ein Moment, in dem wir uns unserer Wurzeln vergewissern und zugleich das feiern, was uns täglich antreibt – die Kunst, aus guten Früchten, Zeit, Erfahrung und Sorgfalt einen klaren, ehrlichen Brand entstehen zu lassen. Nikolaus steht sinnbildlich für Werte, die auch unsere Arbeit prägen: Verantwortung, Großzügigkeit, Schutz der Gemeinschaft und Handwerk mit Herz.