Ritterhof Lagrein
Südtiroler Lagrein DOC – autochthone Rebsorte
Inhalt 0,75 l
Art. Nr. 000944
Dieser Lagrein besticht durch seine dunkel, granatrote Farbe, mit Aromen von roten Waldbeeren und einem frischen, kirschfruchtigen Duft in der Nase. Im Geschmack ist er harmonisch, mit einem samtig, runden Körper und mit einer guten Tanninstruktur. Die sehr angenehme und ausgeglichene Säure verleiht ihm Frische und Trinkfreude.
REBSORTE
Lagrein
ANBAUGEBIET
Die Rebstöcke gedeihen auf Schotter- und Sandböden und sind auf Drahtrahmen (Guyot) und typischen Pergeln gezogen. Die Weinberge befinden sich in Bozen, sowie in den niedrigen Lagen im Unterland, auf 220 – 350 Metern Meereshöhe.
ERNTE UND ERTRAG
Anfang bis Mitte Oktober werden die gesunden und reifen Lagrein Trauben von Hand verlesen, woraus 60 Hektoliter Wein je Hektar gewonnen werden.
VINIFIKATION
Nach der Anlieferung werden die von Hand selektierten Trauben entrappt und im Gärtank traditionell für ca. 10 Tage bei einer Temperatur von 28°C vergoren. Die Reifung und Lagerung erfolgt im großen Holzfass.
SPEISEEMPFEHLUNG
Dieser Lagrein empfiehlt sich zu kräftigen Speisen, gegrilltem, rotem Fleisch, Wild und pikantem Käse.
FLASCHE |GL71 | Altglassammlung
VERSCHLUSS | FOR51 | Getrennte Abfallsammlung/Biomüll
KAPSEL | C/PVC90 | Aluminium-Metall-Abfall
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