Ritterhof Weissburgunder - Pinot Bianco

Name: Roner AG Brennereien
Address: Josef von Zallingerstraße 44, Tramin, Südtirol, 39040, IT
Telephone: +39 0471 864 000
Price range: $

Südtiroler Weissburgunder DOC

Alkoholgehalt 13 % vol.

Inhalt 0,75 l

Art. Nr. 000902

In der Farbe hell, strohgelb mit grünen Reflexen, präsentiert sich dieser Weissburgunder in der Nase mit einem vielschichtigen, leicht aromatischen Duft und fruchtigen Aroma nach frischen Äpfeln. Im Gaumen besticht er durch seine dezente und elegante Struktur. Eine frische und feine Säure im Abgang verleihen diesem Wein eine ausgewogene Harmonie.

REBSORTE
Weissburgunder

ANBAUGEBIET
Im Überetsch und im Unterland auf einer Meereshöhe von 250 – 500 Metern sind die Rebstöcke des Weißburgunders auf Pergel und Drahtrahmen gezogen. Der typische Schotter-Lehmboden ist die ideale Voraussetzung für das Gedeihen dieser Rebsorte.

ERNTE UND ERTRAG
Mit der Weinlese der Weissburgunder Trauben wird Mitte bis Ende September begonnen. Die Trauben werden von Hand verlesen und der Ertrag daraus liegt bei 70 Hektoliter Wein je Hektar.

VINIFIKATION
Die frisch verlesenen Weissburgunder Trauben werden nach einer kurzen Maischestandzeit sanft abgepresst, von Trubstoffen geklärt und bei einer konstanten Temperatur von 20°C im Edelstahltank vergoren.

SPEISEEMPFEHLUNG
Als Aperitif oder zu leichten, kalten und warmen Vorspeisen eignet sich unser Weissburgunder hervorragend, ebenso wie zu Gemüsegerichten und gekochtem Fisch.