Roner

Distillerie Roner, Termeno: grappe, distillati e liquori dall'Alto Adige.

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Raritas

Frutti rari, insoliti, quasi sconosciuti, per la “collezione” Raritas.
Ogni anno si ricercano, con difficoltà sempre maggiori le profumatissime mele cotogne, bacche di Sorbo dell’uccellatore, bacche di Sambuco, e more selvatiche per ricavarne quantità limitatissime di distillati “da collezione” per veri intenditori.

  1. Raritas Mela Cotogna

    Acquavite di mele cotogne La mela cotogna, profumatissima e sacra a Venere, sta scomparendo. Ogni anno si ricercano i migliori tra questi pregiatissimi frutti e con perizia e maestria se ne ricava una quantità limitatissima di distillato. Il risultato sorprende naso e palato per l'esplosione di magnifica, esuberante eleganza. Per veri intenditori.
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  2. Raritas Mora

    Acquavite di mora ottenuta da macerazione e distillazione E’ quasi magica l'intesità e l'autenticità che l'aroma delle more fresche selvatiche ha in questo distillato a produzione limitata. La pura, perfetta essenza delle more selvatiche viene resa con vibrante autenticità in ogni sorso, che risulta fruttato e amabilmente polposo.
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  3. Raritas Prugnole

    Geist di Prugnole Le prugnole maturano verso la fine dell'autunno e vengono colte solo dopo le prime gelate. Il gelo infatti, rende più armonico il sapore di questi frutti. Il distillato di prugnole delizia il naso con ricche note di marzapane ricamate di nuance di fieno aromatico e note di polpose prugna. Al palato si presenta pieno, ricco di note di marzapane ed estremamente persistente. Il suo accompagnamento ideale sono noci e nocciole e biscotti natalizi.
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  4. Raritas Sambuco

    Acquavite di sambuco ottenuta da macerazione e distillazione D'autunno lungo l'arco alpino piccole bacche nero-porporine maturano a grappoli sui cespugli di sambuco. Quasi sconosciuto ai più, questo frutto selvatico raro viene raccolto e selezionato manualmente dai contadini per ricavarne un acquavite sontuosa, con note che stupiscono per la loro completezza e armonica varietà.
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  5. Raritas Sorba

    Acquavite di sorba ottenuta da macerazione e distillazione Le piccole bacche arancio vivo della sorba, vengono tradizionalmente raccolte dai contadini in Alto Adige quando sono ben mature. Questo piccolo frutto selvatico distillato offre un acquavite di rara eleganza, capace di sorprendere il naso con note ricche ed eleganti, e di sedurre il palato con la sua struttura piena ed vigorosa.
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