Ritterhof LATUS Lagrein
LATUS Alto Adige Lagrein DOC - vitigno autoctono
Gradazione 13 % vol.
Contenuto 1,5 l
N° art. 000921
Di colore rosso rubino molto scuro, questo Lagrein Latus si presenta all’olfatto con note delicate e speziate di amarene mature e frutti di bosco. Al palato sviluppa una struttura robusta, piena ma succosa e un retrogusto complesso e molto persistente.
UVA
Lagrein
AREA DI COLTIVAZIONE
Le viti di Lagrein, alcune di oltre 45 anni, crescono a Gries vicino a Bolzano e ad Ora, nella Bassa Atesina in Alto Adige. Nelle aree accuratamente selezionate con terreni sabbiosi, a 220 – 300 metri sul livello del mare, ci sono le condizioni climatiche ideali per la maturazione delle uve di Lagrein.
VENDEMMIA E RESA
Le uve, selezionate a mano con estrema accuratezza, vengono raccolte nel momento ideale di maturazione a fine settembre e forniscono una resa di 58 ettolitri di vino per ettaro.
VINIFICAZIONE
Le uve vengono fatte fermentare a cappello, ad una temperatura costante di 28°C. Il vino viene poi affinato in barrique francesi e grandi botti di legno.
ABBINAMENTI
Questo Lagrein è un‘eccellente accompgnamento per carni rosse, piatti di selvaggina e i formaggi stagionati.
BOTTIGLIA | GL71 | raccolta vetro
TAPPO SUGHERO | FOR51 | raccolta differenziata dedicata/organici
CAPSULA | C/PVC90 | raccolta alluminio
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