Ritterhof Kalterersee
Südtiroler Kalterersee Classico Superiore DOC
Inhalt 0,75 l
Art. Nr. 000940
In der Farbe hellrot mit violetten Reflexen, erinnert dieser Kalterersee mit seinen delikaten Aromen an frisches Brot, reife Kirschen und ganz leicht an zarte Bittermandeln. Im Geschmack ist dieser Rotwein fruchtig, elegant, frisch und ausgewogen.
ANBAUGEBIET
In den malerisch gelegenen Weinbergen, im klassischen Ursprungsgebiet, sind die teilweise über 50 Jahre alten Vernatsch Rebstöcke in traditioneller Pergelform angelegt. Warme, sandige Schotter- und Moränenböden bilden, auf einer Meereshöhe von 300 – 450 Metern, die optimale Basis für diese Vernatschlagen.
ERNTE UND ERTRAG
Die Weinleise für die Vernatsch Trauben erfolgt im idealen Reifezustand Mitte bis Ende Oktober. Aus den von Hand verlesenen Trauben ergibt sich ein Ertrag von 70 Hektolitern Wein je Hektar.
VINIFIKATION
Nach der Anlieferung in die Kellerei werden die Vernatsch Trauben leicht gequetscht und entrappt, anschließend erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung bei konstanten 22°C. Der Ausbau und die Lagerung erfolgen im großen Holzfass.
SPEISEEMPFEHLUNG
Der Kalterersee passt zu leichten Speisen, Fleisch, gebratenem Fisch, Pizza, sowie zu einem gemütlichen Weingenuss in geselliger Runde.
FLASCHE |GL71 | Altglassammlung
VERSCHLUSS | FOR51 | Getrennte Abfallsammlung/Biomüll
KAPSEL | C/PVC90 | Aluminium-Metall-Abfall
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