Ritterhof OPES Pinot Grigio
OPES Alto Adige Pinot Grigio DOC
Gradazione 13,5 % vol.
Contenuto 0,75 l
N° art. 000931
Questo vino si contraddistingue per il suo colore giallo paglierino chiaro dai riflessi verdognoli. All’olfatto sviluppa un gioco complesso di profumi freschi di pesche bianche, pere e fiori con lievi aromi di tostatura. Al palato eccelle per la sua elegante pienezza e il suo spessore, sulla base di delicate note di vaniglia. Un vino con sentori di legno ben integrato, delicata freschezza e un retrogusto piacevole e morbido.
UVA
Pinot Grigio
AREA DI COLTIVAZIONE
Le viti di Pinot Grigio crescono sui pendii meridionali al di sotto di Caldaro, il paese del vino lungo la Strada del Vino dell’Alto Adige. Le uve maturano a 320 metri sul livello del mare, su terreni morenici d’origine glaciale, permeabili e ricchi di sostanze minerali.
VENDEMMIA E RESA
Da metà a fine settembre le uve del Pinot Grigio raggiungono il grado ideale di maturazione per la vendemmia. Le uve vengono selezionate a mano con estrema accuratezza e attraverso la coltivazione di 7.000 vitigni si ottengono 50 ettolitri di vino per ettaro.
VINIFICAZIONE
Le uve selezionate di Pinot Grigio vengono pressate delicatamente dopo una breve macerazione a freddo, ripulite dalle fecce. Il vino viene poi fatto affinare sui lieviti in barrique francese.
ABBINAMENTI
Il Pinot Grigio Opes si abbina superbamente ad antipasti saporiti e ad ogni piatto di pesce.
BOTTIGLIA | GL71 | raccolta vetro
TAPPO SUGHERO | FOR51 | raccolta differenziata dedicata/organici
CAPSULA | C/PVC90 | raccolta alluminio
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