Roner

Distillerie Roner, Termeno: grappe, distillati e liquori dall'Alto Adige.

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Santa Maddalena - Perlhof

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Santa Maddalena - Perlhof

Vino rosso 90% Schiava, max. 10% Lagrein Alto Adige Doc
Area di coltivazione: A nord di Bolzano, nel cuore dell’area di Santa Maddalena, si trova il Maso Perlhof a 450 metri sul livello del mare. Le viti di Schiava e Lagrein, di oltre 40 anni, vengono coltivate con il tradizionale sistema a pergola. I terreni d’origine porfidica, ripidi, rocciosi e poveri, trattengono il calore, e costituiscono il fondo ideale per la buona maturazione delle uve di questo vino particolare.
Vinificazione: Dopo la tradizionale fermentazione del mosto ad una temperatura controllata di 25°C avviene l’affinamento e la maturazione in grandi botti di legno.
Raccolto: La vendemmia inizia a metà ottobre, non appena le uve di Schiava e Lagrein raggiungono il grado ideale di maturazione. Dalle uve selezionate a mano vengono ricavati 70 ettolitri di vino per ettaro.
Abbinamenti: Il vino è indicato per molte circostanze ed occasioni. È particolarmente consigliato per ricette leggere, carne, pesce fritto, pizza, nonché come piacevole accompagnamento da gustare in compagnia.
Contenuto: 0,75 l

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