S. Maddalena Alto Adige Santa Maddalena DOC
Ritterhof St. Magdalener – S. Maddalena (1x 0,75l), vinificato tradizionalmente in Alto Adige a Caldaro, sulla Strada del Vino n. 1
13,60 €
Informazioni prodotto
Grazie alla particolare posizione, questo vino è di colore rosso granato luminoso, il suo aroma è fruttato, sprigiona sentori di bacche rosse e ciliegie mature. Il suo corpo elegante di media robustezza con tannini morbidi ed eleganti e le leggere e delicate note di mandorla nel sapore, conferiscono a questo vino rosso il suo carattere particolare.
AREA DI COLTIVAZIONE
Le uve di Schiava maturano a nord di Bolzano, nel cuore dell’area di Santa Maddalena, a 450 metri sul livello del mare. Le viti di Schiava, di oltre 40 anni, vengono coltivate con il tradizionale sistema a pergola. I terreni d’origine porfidica, ripidi, rocciosi e poveri, trattengono il calore e costituiscono il fondo ideale per la buona maturazione delle uve di questo vino particolare.
VENDEMMIA E RESA
La vendemmia inizia a metà ottobre, non appena le uve di Schiava raggiungono il grado ideale di maturazione. Dalle uve selezionate a mano vengono ricavati 70 ettolitri di vino per ettaro.
VINIFICAZIONE
Dopo la tradizionale fermentazione del mosto ad una temperatura controllata di 25°C avviene l’affinamento e la maturazione in grandi botti di legno.
ABBINAMENTI
Il vino è indicato per molte circostanze ed occasioni. È particolarmente consigliato per ricette leggere, carne, pesce fritto, pizza, nonché come piacevole accompagnamento da gustare in compagnia.
BOTTIGLIA | GL71 | raccolta vetro
TAPPO SUGHERO | FOR51 | raccolta differenziata dedicata/organici
CAPSULA | C/PVC90 | raccolta alluminio
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