Roner

Distillerie Roner, Termeno: grappe, distillati e liquori dall'Alto Adige.

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MOLLIS Merlot

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MOLLIS Merlot

Vino rosso Merlot MOLLIS Alto Adige Doc

MOLLIS - Il delicato. 
Un adulatore dei sensi. L’armonia tra le uve dà vita a un’eleganza che questo vino sa esprimere con leggerezza ricercata.


Descrizione del Vino
Il Merlot eccelle per il suo colore rosso rubino scuro e intenso. Il suo bouquet è fruttato e ricco di sfumature delicate di more e lamponi. Al palato il Merlot sprigiona una delicata struttura tanninica ed un retrogusto morbido ma molto persistente: un vino ideale per gli amanti del Merlot.

Area di coltivazione: Le viti di questo Merlot crescono a Coste e a Termeno, a 450 – 500 metri sul livello del mare. Le uve coltivate a guyot maturano in queste aree, su terreni sabbiosi d’origine porfidica che trattengono il calore.
Vinificazione: La consegna alla cantina avviene in casse d’uva da 220kg. Le uve vengono pigiadiraspate e fatte fermentare ad una temperatura di 28°C per circa 10 giorni. Attraverso una delicata pigiatura delle bucce e un attento travaso del mosto, il contatto con le bucce viene mantenuto il più a lungo possibile per ottenere un’ottima cessione dei pigmenti colorati e del sapore. L’affinamento avviene per 12 mesi in piccole botti francesi di legno di quercia e la maturazione successiva per ulteriori 6 mesi in bottiglia.
Raccolto: La vendemmia, viene effettuata a mano, da inizio a metà ottobre in piena maturazione delle uve, dalle quali si ricavano 50 ettolitri di vino per ettaro.
Abbinamenti: Questo Merlot MOLLIS si abbina perfettamente alle carni rosse, piatti alla griglia e varietà di formaggi stagionati.
Contenuto: 0,75 l

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