Roner

Brennereien Roner , Tramin: Grappa, Fruchtdestillate und Liköre aus Südtirol.

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Sauvignon

Sauvignon

Südtiroler Sauvignon DOC
Anbaugebiet: In zwei verschiedenen Lagen, in Kurtatsch und Montan, an den Ost- und Westhängen des Südtiroler Unterlands, reifen die Trauben des Sauvignons. Die Rebstöcke wachsen auf den dort vorherrschenden, schotterhaltigen Lehmböden in einer Meereshöhe von 380 – 550 Metern.
Vinifikation: Die Sauvignon Trauben werden in Kisten von 220 kg geerntet und sofort in die Kellerei geliefert. Die Trauben werden leicht gequetscht und für einige Stunden kalt mazeriert, anschließend erfolgt die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 20°C, wodurch dieser Wein seinen einzigartigen Geschmack und sein ausgeprägtes, unverwechselbares Aroma erhält.
Ernte und Ertrag: Ende September bis Anfang Oktober erfolgt die Weinlese der sonnengereiften Sauvignon Trauben. Aus den handverlesenen Trauben keltern wir 70 Hektoliter Wein pro Hektar.
Speiseempfehlung: Dieser Sauvignon eignet sich als Aperitif, passt hervorragend zu Spargeln, Fischgerichten und Meeresfrüchten, sowie zu leichten Gerichten mit weißem Fleisch.
Inhalt: 0,75 l

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