Roner

Brennereien Roner , Tramin: Grappa, Fruchtdestillate und Liköre aus Südtirol.

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Kalterer See Klassisch

Kalterer See Klassisch

Südtiroler Kalterersee klassisch DOC
Anbaugebiet: In den malerisch gelegenen Lagen in Kaltern, oberhalb des Kalterersees sind die teilweise über 50 Jahre alten Vernatschrebstöcke in traditioneller Pergelform angelegt. Warme, sandige Schotter- und Moränenböden bilden, auf einer Meereshöhe von 300 – 450 Metern, die optimale Basis für diese Vernatschlagen.
Vinifikation: Nach der Anlieferung in der Kellerei werden die Vernatsch Trauben leicht gequetscht und entrappt, anschließend erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung bei konstanten 22°C. Der Ausbau und die Lagerung erfolgen im großen Holzfass.
Ernte und Ertrag: Die Weinleise für die Vernatsch Trauben erfolgt im idealen Reifezustand Mitte bis Ende Oktober. Aus den von Hand verlesenen Trauben ergibt sich ein Ertrag von 70 Hektoliter Wein je Hektar.
Speiseempfehlung: Der Kalterersee klassisch passt zu leichten Speisen, Fleisch, gebratenem Fisch, Pizza, sowie zum gemütlichen Weingenuss in geselliger Runde.
Inhalt: 0,75 l

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