Lagrein
Südtiroler Lagrein DOC
Lagrein (autochthone Rebsorte)
Details
Dieser Lagrein besticht durch seine dunkel, granatrote Farbe, mit Aromen von roten Waldbeeren und einem frischen, kirschfruchtigen Duft in der Nase. Im Geschmack ist er harmonisch, mit einem samtig, runden Körper und mit einer guten Tanninstruktur. Die sehr angenehme und ausgeglichene Säure verleiht ihm Frische und Trinkfreude.
Anbaugebiet
Die Rebstöcke gedeihen auf Schotter- und Sandböden und sind auf Drahtrahmen (Guyot) gezogen. Die Lagen befinden sich in Gries bei Bozen, sowie in Auer und in den niederen Lagen von Tramin im Unterland, auf 220 – 350 Metern Meereshöhe.Vinifikation
Nach der Anlieferung werden die von Hand selektierten Trauben entrappt und im Gärtank traditionell für ca. 10 Tage bei einer Temperatur von 28°C vergoren. Die Reifung und Lagerung erfolgt im großen Holzfass.Ernte & Ertrag
Anfang bis Mitte Oktober werden die gesunden und reifen Lagrein Trauben von Hand verlesen, woraus 60 Hektoliter Wein je Hektar gewonnen werden.Speiseempfehlung
Dieser Lagrein empfiehlt sich zu kräftigen Speisen, gegrilltem, rotem Fleisch, Wild und pikantem Käse.
Inhalt:
0,75 l
